• 嚴選午仔魚：肉質細緻、油脂適中，是一夜干最經典的魚種

• 傳統一夜干製法：適度風乾，鎖住鮮味，提出魚肉自然甘甜

• 260–280g／尾：份量剛好，一人享用或家庭加菜都合適

• 外香內嫩：煎或烤後表皮微酥、魚肉濕潤不乾柴

• 料理簡單：無須調味，直火烤、平底鍋或氣炸即可上桌